تعیین میزان نمره خاکستر در قند و شکر به روش هدایت سنج
70,000 تومان 60,000 تومان
تعیین میزان نمره خاکستر در قند و شکر به روش هدایت سنج
سرفصل ها
مقدمه
طرز تهیه محلول ها
آماده سازی نمونه
روش کار
محاسبات
این پک توسط خانم مهندس رویا سید خویی تهیه شده است
تعیین میزان نمره خاکستر در قند و شکر به روش هدایت سنج
قند فرآورده خوراکی است که ازپخت دوباره شکر سفیدکه با بهره گیری از بخار و خلا حاصل می شود. خاکستر در قند و
شکر به مواد معدنی محلول در آب گفته می شود که همراه کریستال شکر است و به روش دستگاه هدایت سنج اندازه
گیری می شود. این مواد معدنی می تواند شامل عناصری مانند سدیم- پتاسیم- منیزیم-منگنز-کلسیم-آهن-گوگرد-
فسفر- کلر و مقدار جزیی مس- کبالت- روی – آلوینیوم- فلزات وشبه فلزات به صورت املاح کربنات- سولفات-فسفات
کلروردر مواد غذایی می باشد که در اثر سوزانده شدن در دماهای بالا از بین نمی روند. هر کدام از املاح دارای مقدار
مجازمصرف روزانه هستند- در صورتی از مقدار مجاز تعیین شده بیشتر باشد باعث مشکلات جسمی خواهد شد
توضحاتی که در این پک توضیح داده شده شامل
رافينومتر
خاكستر سنج
هدايت الكتريكي
کلرور پتاسیم 01/0 مول در لیتر
کلرور پتاسیم 0002/0مول در لیتر
طرز تهیه محلول ها
آماده سازی نمونه
روش کار
محاسبات
منابع
یکی از عوامل مهم در کنترل کیفیت این ماده غذایی استراتژیک کنترل میزان خاکستر است.
کیفیت مواد اولیه مصرفی-تجهیزات وفناوری مورد استفاده- تخصص و مهارت کارکنان شاغل در خط تولید از موارد مهم
تاثیر گذاربر کیفیت محصول نهایی در کارخانه های مواد غذایی است.
آب وشکر دو ماده اولیه اساسی در تولید قند هستند و کاتیونهای فلزی موجود در آنها بطور مستقیم بر افزایش خاکستر
قند موثر است. روشهای مختلفی مانند فیلتر کردن- اسمز معکوس-سختی گیر الکترنیکی و استفاده ازمواد شیمیایی-
رزین های تبادل یون و نیروی مغناطیسی یا ترکیبی از این روشها برای کاهش سختی آب و کم کردن کاتیونهای فلزی
مورد استفاده قرار می گیرند.
سایت کار آفرین نوین در تلاش است شما عزیزان بتوانید به راحتی کسب تجربه کنید
شما عزیزان می توانید جهت درخواست هر گونه پک با ما در ارتباط باشید یا در پیج اینستاگرام ما را دنبال کنید
محصولات مرتبط
-
کیفیت عسل
45,000 تومانپک کامل کیفیت عسل قیمت محصول: 45000 تومان در این پک درباره کیفیت عسل و تعیین معیارهای آن، آزمایشات شیمیایی عسل و آزمون های شناسایی …
-
مکمل های غذایی
90,000 تومان0 تومانپک کامل مکمل های غذایی قیمت محصول:0 در پک مکمل های غذایی تمام موارد مربوط به مکمل ها، مضرات و فواید مکمل های غذایی ،…
-
اندازه گیری مقدار فلز روی در مواد غذایی
70,000 توماناندازه گیری مقدار فلز روی در مواد غذایی قیمت محصول:70000تومان در این پک به مواردی از جمله:هدف از اندازه گیری فلزروی در مواد غذایی،اساس کار…
-
تولیدماست
60,000 تومانپک کامل تولید ماست قیمت محصول: 60000 تومان در پک تولید ماست چگونگی تولید ماست به روش صنعتی، رفع مشکلات به وجود آمده درمراحل تولید…
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.