دانلود پاورپوینت ویژگی میکروبیولوژی عرقیات گیاهی

عرقیجات گیاهی از دسته نوشیدنی های گیاهی هستند که به خاطر داشتن خاصیت درمانی مصرف زیادی در ایران دارد. بنابراین  این محصولات باید از نظر میکروبی ایمن و سلامت باشند تا مشکلی برای مصرف کننده به وجود نیاید.

در آزمون میکروبی عرقیجات گیاهی به شمارش کپک مخمر،شمارش کلی باکتری ها، شمارش کلی فرم ها و دیگر میکروارگانیسم ها می پردازند. در این پاورپوینت به طور کامل آزمون های میکروبی توضیح داده شده است.

مواردمورد بررسی در آزمون میکروبی عرقیجات گیاهی

روش کشت کلی فرم در عرقیات گیاهی

روش کشت سودوموناس آئروژینوزا

روش کشت انتروکوکوس های روده ای

روش کشت کلستریدیوم احیا کننده سولفیت

روش کشت کپک ومخمر

روش آزمون :

برای شمارش کلی میکروارگانیسم ها کشت به صورت پورپلیت انجام می شود به این صورت که اول نمونه (یک سی سی) داخل پلیت ریخته و سپس محیط کشت اضافه میکنیم. برای عرقیات گیاهی تا رقت یک صدم باید رقیق سازی و کشت انجام شود.پس از اضافه کردن محیط کشت پلیت کانت آگار به حالت 8 انگلیسی چرخانده و پس از بستن محیط کشت به صورت وارونه در گرمخانه 30 ±1درجه به مدت 48 الی 72 ساعت گرمخانه گذاری انجام می دهیم.

موادو تجهیزات لازم :

1-اتوکلاو

2-فور یا آون

3-انکوباسیون 30درجه ،25 درجه و 37 درجه

4-محلول رقیق کننده (رینگر،پپتون نمکی )

5- آب دیونایزر

6- ست فیلتراسیون همراه با کاغذ صافی با قطر منافذ 0.45 میکرون

7-پمپ خلا

8-محیط کشت پلیت کانت آگار

9-محیط کشت لاکتوز تی تی سی آگار

10-محیط کشت سیتریماید آگار

11-محیط کشت اسلنتز بارتلی

12-محیط کشت SIA

13-محیط کشت DRBC

برای جلوگیری از آلودگی این محصول تولیدی بهتر است از روش پاستوریزاسیون و بسته بندی سالم و مناسب و رعایت کردن اصول بهداشتی استفاده شود.

در این پاورپونیت ما به تمامی نکات مربوط به آزمون های میکروبی عرقیجات گیاهی اشاره کرده ایم. شما عزیزان میتوانید برای دانلود این محصول به سایت karafarinenovin.com  مراجعه فرماييد و نظرات خود را بیان نمایید.