آزمون میکروبی رب گوجه فرنگی
دراین پک آزمون میکروبی رب کنسرو شده و فله ای آموزش داده می شود، چون رب گوجه فرنگی دارای محیط اسیدی می باشد، فاکتورهایی که باید انداره گیری شود گفته شده است.
فاکتور های قابل اندازه گیری در آزمون میکروبی رب
رب گوجه فرنگی یک محصولی است که از گوجه فرنگی تهیه می شود و در صنعت مواد غدایی کاربرد بسیار زیادی دارد که به عنوان چاشنی استفاده می شود. دراین پک آزمون میکروبی رب کنسرو شده و فله ای آموزش داده می شود، چون رب گوجه فرنگی دارای محیط اسیدی می باشد، فاکتورهایی که باید انداره گیری شود مربوط به باکتری های مقاوم به اسید می باشد. مانند مزوفیل که مقاوم به اسید است و ترموفیل،کپک و مخمر می باشند و دستگاه هایی که برای انجام آزمون استفاده می شود: دستگاه اتو کلاو برای استریل کردن محیط کشت است، انکوباتور برای تهیه دمای لازم برای رشد میکروارگانیسم ها و محیط های کشت برای تهیه مواد غدایی برای رشد میکروب استفاده می شود.کنسرو ها به دو دسته اسیدی و کم اسید تقسیم می شوند که رب گوجه فرنگی جزو کنسرو های اسیدی است. فاکتور دیگری که در این آزمون انجام می دهیم آزمون شمارشی میکروسکوپی کپک ها به وسیله لام هاوارد سل است، که توسط میکروسکوپ شمارش می شوند برای اینکه متوجه شویم که این گوجه فرنگی هایی که برای تهیه رب استفاده شده اند، کیفیت خوبی دارد یا نه از این آزمون استفاده می کنیم.
بخش های مختلف آزمایشگاه میکروبی
در پک آزمون میکروبی رب، چگونگی برداشت نمونه و تهیه رقت ها ، محیط های کشت لازم آموزش داده شده، و همچنین بخش های مختلف آزمایشگاه میکروبی عبارتند از: گرمخانه ( انکوباتورها)، اتاق کشت: هود لامینار، ترازو. اتاق استرلیزاسیون:که شامل بن ماری و آون(استرلیزاسیون خشک)، اتوکلاو( استرلیزاسیون مرطوب).هدف ما در آزمایشگاه میکروبی فراهم نمودن شرایط لازم برای رشد میکروارگانیسم هاست، ویژگی میکروبیولوژی رب گوجه فرنگی ،انواع بادکردگی،مراحل پیشرفت باد کردگی،مواد و تجهیزات مورد نیاز در آزمون های میکروبی و…
این پک به صورت کامل می باشد تمام مراحل مورد نیاز برای پی بردن به کیفت رب به صورت کامل نوضیح داده شده است. و در این زمینه هر سوالی داشتید، می توانید با مشاور های ما در سایت کار آفرین نوین در ارتباط باشید
جهت اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید یا در پیچ اینستاگرام ما را دنبال کنید
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.