استاندارد پنیر تازه

استاندارد پنیر تازه

11,000 تومان

  • استاندارد پنیر تازه
  • قیمت : 11.000 تومان
  • تمامی استاندارد های مربوط به آزمون کنترل کیفی پنیر تازه
- +
افزودن به علاقه مندی هاافزودن برای مقایسه

استاندارد پنیر تازه

منظور از پنیر تازه ، پنیر تهیه شده از شیر گاو می باشد، که هنوز دوره لازم را برای رسیدن پنیر طی نکرده باشد.در اینجا تمامی استاندارد های پنیر تازه موجود است.

در هرم غذایی تعیین شده لبنیات از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد. لبنیات یک خانواده بزرگ است که شامل: شیر، پنیر، کره، دوغ ، ماست و… می باشد. این محصولات برای تمام گروه های سنی ضروری است و باید حتما مصرف شود. چون تمامی محصولات لبنی سر شار از کلسیم هستند و از پوکی استخوان جلو گیری می کند.تولید پنیر تازه باید طبق استاندارد تعیین شده باشد.

نگهداری شیر به مدت طولانی امکان پذیر نمی باشد بنابراین آن را باید به محصولات دیگر تبدیل کرد. یکی از این محصولات که می توان آن را به مدت طولانی تری نگه داشت پنیر می باشد.

پنیر دارای انواع مختلفی است که نحوه نگهداری آنها نیز با هم متفاوت می باشد. بعضی از این محصولات را باید در دمای بسیار پایین  یعنی به صورت فریز شده نگه داشت و بعضی دیگر را در دمای بخچال نگهداری می کنند.

پنیر یا به صورت طبیعی یا به صورت پرورده تهیه می شود پنیر های طبیعی باید حتما در آب نمک گذاشته شوند  اما پنیر پرورده نیاز به آب نمک ندارند و باید به صورت یخ زده نگه داشته شوند.

پنیر طبیعی تهیه شده از شیر نباید به صورت تازه مصرف کرد بنابراین باید برای مدت یک الی دو ماه  در آب نمک گذاشته شود زیرا پنیر تازه دارای میکروارگانیسم های مضر و عوامل خطرناک بیماری زا می باشد. که موجب تب مالت و بیماری های گوارشی می شود.

تهیه و تولید تمامی محصولات لبنی از جمله پنیر باید طبق استاندارد های تدوین شده باشد. که ما تمامی اطلاعات لازم را درباره استاندارد ها در یک پک جامع و کامل برای شما گردآوری نموده ایم .

هدف از تدوین این استاندارد، تعیین ویژگی های حسی، فیزیکی، شیمیایی و میکروبی پنیر تازه می باشد.

 مراجع و الزامات

شما عزیران میتوانید به تمامی مراجع نیز در این پک دست پیدا کنید، که نمونه از این مراجع شامل: نمک طعام – ویژگی ها، روش تعیین مقدار چربی به روش ون گولیک – روش آزمون.

شما عزیزان می توانید با مراجه به سایت بزرگ کارآفرین نوین به تمامی این اطلاعات دست پیدا کنید.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “استاندارد پنیر تازه”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شروع به تایپ کنید و برای جستجو Enter را فشار دهید

سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.