استاندارد آب نارنج

استاندارد آب نارنج

استاندارد آب نارنج

در پک آب نارنج می توانید با دانلود تمامی استانداردها، تعيين روش هاي آزمون آب ميوه ها ، نمونه برداری و نحوه بسته بندی آب نارنج طبیعی مي باشد، دست یابید.

اهداف

هدف در اين استاندارد تعيين ويژگي هاي فيزيكي، شيميايي، ميكروبيولوژي، بسته بندي، نشانه گذاري، نمونه برداري و روش هاي آزمون آب نـارنج طبيعـي تهيـه شـده ازمیوه تازه نارنج مي باشد.
اين استاندارد درباره آب نارنج طبيعي حاصل از یک گونه مشخص ولی از واريته هاي مختلف نارنج كشور ايران كه به صورت هموژنيزه و پاستوريزه توليد و بسته بندي مي شود، كاربرد دارد.
روش هـاي آزمـون آب ميـوه هـا و نكتـار و كنسانتره ها ، روش اندازه گیری دي اكسـيد گـوگرد در آب ميوه ها و سبزي ها ، ظروف شيشـه اي مخصـوص مـواد غـذايي و آشاميدني ، نمونه برداري از فـرآورده هـاي بسـته بنـدي شده كشاورزي كه مصرف غذايي دارند ، ويژگي هاي ميكروبيولوژي آب ليموترش ،مراجع الزامي ، مدارك الزامي زير حاوي مقرراتي است كه در متن اين استاندارد ملي ايران به آن ها ارجاع داده شده است.

ميوه نـارنج از درخـت نـارنج هميشـه سـبز و خـاردار  مي باشد. اين درخت داراي ميوه اي گرد، حاوي عصاره اي با اسيديته بـالا بوده كه در نواحي جنوبي و شمالي ايران رشد مي نمايد. ميوه نارنج از سه قسمت كـاملاً متمايز به نام هاي اپي كارپ، مزوكارپ، و آندوكارپ ، تشكيل مـي شـود . قسـمت رنگـي خارجي پوست؛ داراي پوشش مومي است ، و ميوه را در محيط طبيعي خود محافظت می کند.
آب نارنج طبيعي ، فرآورده اي است تخميـر نشـده ، ولـي  قابـل تخميـر كـه بـه روش هـاي مكـانيكي از آندوكارپ ميوه تازه، رسيده و سالم نـارنج بـه دسـت آمـده ، و بـا روش هـاي فيزيكـي و شيميايي مجاز نگهداري مي شود.

تعاریف و اصطلاحات

سایر تعاریف و اصطلاحات آب میوه مانند: ، ویژگی های ظاهری مثل مواد خارجی، pH، بو، رنگ، طعم و… ، ویژگی های فیزیکوشیمیایی ، ویژگی های میکروبیولوژی ، نمونه برداری و…بدین منظور  به طور کامل و جامع در سایت کار آفرین نوین برای دانلود پک در اختیار شما همراهان قرار داده ایم.

جهت اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیریدو یا پیج اینستاگرام ما را دنبال کنید.