ویس شیمیایی رب

ویس شیمیایی رب

ویس رب گوجه فرنگی

این پک شامل صفر تا صد ویس شیمایی رب و مراحل تهیه ی رب گوجه فرنگی و تمام آزمون های شیمیایی که به صورت ویس می باشد که شما می توانید این محصول رادانلود کنید.

آزمایشات شیمیایی رب گوجه فرنگی

برای اینکه مطمئن باشیم که ربی که تولید میشود، کاملا با کیفیت است، باید یک سری آزمایشات انجام شود. رب گوجه فرنگی یک ماده کاملا اسیدی است و فاکتوری که در رب گوجه فرنگی باید اندازه گیری شود pH آن است که به وسیله pH متر در چندین مرحله اندازه گیری می شود. غلظت رب  مهم ترین و اصلی ترین  فاکتور  رب محسوب میشود.  غلظت در آزمون شیمایی همان بریکس است اندازه مقدار بریکس در رب فله متفاوت است زیرا در کنسرو رب گوجه فرنگی برای تقلبات از نشاسته و آرد استفاده میکنند.
به همین دلیل انجام آزمایشات شیمیایی مهم است و هم چنین ما در اینجا، آزمایشات نشاسته را کاملا در اختیار شما قرار داده ایم .

تقلبات

سازمان بهداشت نظارت بر مواد غذایی برای نمک، یک مقدار معین در نظر گرفته  است. برای این که بدانیم نمک فراوان برای جلوگیری از کپک نزدن استفاده نشده است .اسپکتروسکوپی برای جلوگیری از تقلبات رب در بعضی از کارخانجات برای اینکه داخل کنسرو رب قابل رویت نمی باشد، کاربرد دارد. احتمالا داخل قوطی  محصول کمتری بریزند. برای اینکه وزن رب زیاد شود تقلب هایی انجام می شود که در این ویس چگونگی تشخیص تقلب ها توضیح داده شده است و هم چنین اندازه گیری خاکستر برای جلوگیری از تقلب ها که بدانیم این محصولی که تولیدشده است از گوجه های سالم و تمیز و شسته شده این آزمایش ها به صورت کامل و با جزئیات به شرح آن پرداخته شده است. این پک برای همه مسئولان از قبیل مسئولین فنی ,مسئول آزمایشگاه و مسئولین کنترل کیفی خیلی مفید واقع می شود چون در این استاندارد ها هم این آزمایشات گفته شده است و هم چنین با جزئیات کامل توضیح داده شده  است و حتی برای دانشجویان صنایع غذایی و دانشجویان شیمی مواد غذایی که تحقیق انجام می دهند و در صورت داشتن هر سوال و پرسشی با مشاوران متخصص ما در این زمینه در ارتباط باشید.و یا پیج اینستاگرام ما را دنبال کنید.