تولیدماست
60,000 تومان
پک کامل تولید ماست
قیمت محصول: 60000 تومان
در پک تولید ماست چگونگی تولید ماست به روش صنعتی، رفع مشکلات به وجود آمده درمراحل تولید به طور کامل بیان شده است. این محصول توسط آقای مهندس فرشاد زینالی تهیه و تدوین شده است.
تولید ماست

تولیدماست
در این پک که ما برای شما گردآوری کرده ایم شما عزیزان میتوانید با چگونگی تولید ماست به روش صنعتی و رفع مشکلات به وجود آمده درمراحل تولید این محصول آشنا شوید.شیر یک ماده پرخاصیت و با ارزش غذایی بالای و بسیار مورد نیاز برای بدن انسان می باشد. مصرف شیر در جهان بسیار زیاد است.
اما نگهداری شیر برای مدت طولانی کار بسیار دشواری می باشد زیرا شیر یک ماده بسیار فساد پذیری است، بنابراین می توان آن را به صورت محصولات دیگر تبدیل کرد. یکی از این محصولات ماست است. ماست یک ماده پرخاصیت و با ارش غذایی بالایی می باشد که از تخمیر باکتریایی شیر به وجود می آید.
روش های تهیه ماست
تولید ماست یک فرایند بسیار آسانی است که نیاز به مراحل پیچیده ای ندارد. دو روش برای تولید این محصول وجود دارد، روش سنتی و روش صنعتی.
در روش سنتی فقط نیاز به شیر و یک استارتر مناسب است. اما در روش صنعتی علاوه بر شیر و استارتر مناسب به از افزودنی های مجاز نیز استفاده می شود.
مراحل تولید ماست
مراحل تولید ماست بسیار مهم است که این مراحل شامل: انتخاب شیر و سالم سازی آن، استاندارد سازی، پاستوریزاسیون شیر، تلقیح شیر با استارتر، فیلینگ کردن، انکوباسیون، خنک سازی، انتقال به سردخانه نگهداری، ترخیص و عرضه.
شیری که برای ساخت این محصول انتخاب میکنیم باید از نظر ویژگی های حسی و شیمیایی مطابق استاندارد باشد. شیری که برای تولید ماست استفاده می شود نباید دارای بازدارنده های میکروبی و آنتی بیوتیکی باشد.
شیر انتخاب شده باید استاندارد سازی شود یعنی در صد چربی، اس ان اف و درصد پروتئین آن کنترل شود.
پاستوریزاسیون شیر یکی دیگر از مراحل مهم تولید ماست است زیرا در این مرحله میکروارگانیسم های مضر شیر که مانع از ایجاد این محصول میشود از بین میرود.
مرحله بعدی تولید این محصول تلقیح شیر می باشد در این مرحله انتخاب استارتر مهم ترین گام در تولید ماست است.
شیر استارتر زده وارد مرحله فیلینگ میشود و سپس به انکوباتور منتقل می شوند.بعد از مرحله انکوباتور محصول حتما باید خنک سازی شود و سپس به سردخانه نگهداری منتقل شود، تا برای عرضه به بازار آماده شود.
شما می توانید تمامی این اطلاعات را در غالب یه پک جامع و کامل در اختیار داشته باشین.و این پک را از طیق سایت کارآفرین نوین دانلود فرماید.و یا پیج اینستاگرام ما را دنبال کنید.
محصولات مرتبط
-
ایمنی کار با مواد شیمیایی
60,000 تومانپک کامل ایمنی کار با مواد شیمیایی قیمت محصول: 60000تومان در پک ایمنی کار با مواد شیمیایی، معرفی تمامی وسایل ایمنی کار با مواد شیمیایی،نکات…
-
فیلم دوره پرورش قارچ
80,000 تومانفیلم دوره پرورش قارچ قارچ صدفی قارچ هاي صدفی خوراکی هاي عالی هستند که اغلب در هر جاي دنیا پیدا می شوند. این گونه از…
-
چای کیسه ای
50,000 توماندمنوش گیاهی و چای کیسه ای قیمت محصول :50000تومان در پک آموزشی دمنوش گیاهی و چای کیسه ای آموزش تهیه دمنوش های گیاهی به صورت…
-
4الماس کار آفرینی
100,000 تومان60,000 تومان4الماس کار آفرینی قیمت محصول:80000 تومان در این محصول 4 راه کار موفقیت در کسب کار که شامل چگونه قدم اول را برای کسب موفقیت…
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.