استاندارد پنیر بوترکیزه

استاندارد پنیر بوترکیزه

استاندارد پنیر بوترکیزه

با دانلود پک استاندارد پنیر بوترکیزه شما می توانید به تمامی استانداردهای آن دسترسی داشته باشید.این پنیر یک عضو از خانواده بزرگ پنیر ها می باشد. این محصول از دسته پنیرهای نیمه سخت می باشد. این پنیر دارای بافت نرم و انعطاف پذیر می باشد . این پنیر دارای طعمی مانند کره دارد که نام  آن از طعمش گرفته شده است.

پنیرها جزو خانواده لبنیات می باشد که از شیر تهیه می شود. پنیر ها  انواع و اقسام مختلفی دارند؛ در کشور سویس 366 نوع پنیر وجود دارد.

خصوصیات پنیر بوترکیزه

پنیر بوترکیزه به خاطر طعم و بافتش بسیار بین کودکان محبوب می باشد و آن را به صورت ساندویچ گرم و سرد مصرف می کنند، همچنین از این پنیر می توان درتهیه انواع غذاهای گرم و سرد مورد استفاده کرد.

پنیر بوترکیزه دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است و همچنین سرشار از کلسیم، فسفر و انواع ویتامین ها می باشد.

اهداف

برای تهیه پنیر بوترکیزه باید استاندارد های تدوین شده را رعایت کرد، هدف از تدوین این استاندارد، تعیین ویژگی های فیزیکی، حسی،  شیمیایی و میکروبی، نمونه برداری، روش های آزمون، بسته بندی و نشانه گذاری پنیر بوترکیزه می باشد.

همچنین شیر مورد استفاده برای تهیه این محصول نیز باید طبق استاندارد های تعین شده باشد. زیرا شیر ماده اصلی و اولیه تهیه این محصول است و باید از کیفیت مناسب و عالی برخوردار باشد

همچنین باید تمام خصوصیات فیزیکی و شیمیایی این محصول و مواد تشکیل دهنده آن مانند شیر، نمک، شیر خشک، چربی ، آب و غیره می باشد، که باید مورد بررسی قرار گیرد.

تمامی این مواد باید عاری از میکروارگانیسم های مضر و عوامل شیمیایی نامطلوب باشد.و طبق استاندارد های تعیین شده باشد. ما در این پک تمامی استاندارد های تعیین شده برای پنیر بوترکیزه را برای شما گردآوری کرده ایم.

ما را در سایت کارآفرین نوین که بزرگترین و جامع ترین سایت صنایع غذایی می باشد می توانید همراهی کنید و تمامی پک های کسب و کار ، استانداردها و مشاوره ها را دانلود و استفاده کنید.

ویا پیج اینستا گرام ما را دنبال کنید.